鳥取の純米酒を 愛する 「鳥取飯酒」 オススメの とっておき レシピを公開 |
２０１０年４月の逸品「あっとろシューマイ」（鳥取名物「とうふちくわ」の揚げシューマイ）
１．とうふちくわの穴に、カニかまぼこを射れ込みます。（はみ出るようならその部分は切る）
２．１を８等分する
３．２をギョウザの皮でシュウマイのように包む。そのあと皮の上にグリンピースを片栗粉（水溶きでもよい）を少しつけながらのせる。
４．１８０度の油でキツネ色に揚げる。ぷっくらして浮きあがれば完成
～鳥取名産を使った、創作の一品。とうふちくわはネット通販でお取り寄せできます。とうふ７．白身のすり身３で作られた「とうふちくわ」の”ふっくら”食感をちょっとぬる燗でやれば、あなたの家は、もう「鳥取」です！～
２．１を８等分する
３．２をギョウザの皮でシュウマイのように包む。そのあと皮の上にグリンピースを片栗粉（水溶きでもよい）を少しつけながらのせる。
４．１８０度の油でキツネ色に揚げる。ぷっくらして浮きあがれば完成
～鳥取名産を使った、創作の一品。とうふちくわはネット通販でお取り寄せできます。とうふ７．白身のすり身３で作られた「とうふちくわ」の”ふっくら”食感をちょっとぬる燗でやれば、あなたの家は、もう「鳥取」です！～
 | 【合わせたい酒】 アツアツなら、思いきって「飛び切り燗」（５０度くらいの熱め）でやるのも美味。 冷めてもいけるので、その際は「ぬる燗」でちびちびいただくのもオススメ。 もちろん鳥取県の純米酒でどうぞ。 |